Le Japon a lancé un café à l'ail sans odeur d'ail après avoir bu

Un Japonais a mis au point un café décaféiné entièrement à l'ail mais ne cause pas de mauvaise haleine après avoir bu.

Selon Kyodo News, le café a en réalité été inspiré par une erreur de cuisson il y a 30 ans, lorsque le Japonais YokiTomo Shimai a brûlé un steak et de l'ail alors qu'il servait des invités dans un café du comté de Qingsen. Plus tard, il a écrasé l'ail brûlé en poudre à l'ail avec une cuillère et l'a lavée dans de l'eau chaude pour la boire. Il découvrit de façon inattendue que c'était un café au goût amer.

YokiTomo Shimotoi, développeur de café à l'ail japonais. (Photo: Kyodo)

Après sa retraite, Ji Zhi de Xiam2 a commencé à étudier plus avant cette boisson. Après des tentatives et des échecs répétés, il a concocté une formule satisfaisante il y a cinq ans. Cette boisson inhabituelle est préparée à partir d'ail grillé dans un four électrique, puis refroidi, broyé en poudre d'ail et filtré pour être brassé. Yoki Tomo Shimotoi a obtenu un brevet en 2015 et a ouvert un studio dans le comté d'Iwate.

YokiTomo Shimotoi, a déclaré: "C'est probablement la première fois dans le monde. Il ne contient pas de caféine. Par conséquent, ceux qui veulent boire du café la nuit et les femmes enceintes peuvent en boire."

YokiTomo Shimotoi a déclaré que ce café avait la saveur de l'ail rôti, mais comme l'ail est rôti à fond, il ne causera pas la mauvaise haleine après avoir été bu.

Selon certaines sources, le café aurait été vendu en janvier, mais ne peut être acheté que dans deux magasins de souvenirs du comté de Qingsen ou commandé par téléphone. Un paquet de "café en poudre" coûte 324 yens, soit environ 3,90 dollars de Singapour, et peut être préparé dans une tasse de café.